红烧鳊鱼怎么做
1、准备食材,将鳊鱼洗净,身上划上刀口,撒点盐进去,把生姜片塞在鱼肚子里,放置15分钟
2、热锅中倒油,将大蒜扔进去,然后把鱼放入,两面煎至微黄,加水
3、倒入料酒、酱油、蒸鱼豉油,盖上锅盖焖一会儿,大约要15分钟,大火,然后出锅
4、在锅中倒水进去,煮沸,放酱油进去,再放一勺辣椒酱,撒点葱花,搅拌均匀
5、鱼太淡的话,还可以在汤里面撒点盐,搅拌均匀,关火
6、将做好的汤汁趁热起锅,浇在鱼身上,热气腾腾弥漫开来
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