河蚌汤的做法
1、将豆腐切成长条片,放入沸水中焯一下捞出。
2、鲜香菇切碎,小白菜心洗净,切一下,葱姜切末。
3、汤锅置火上,放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心。
4、待汤沸后,撇去浮沫,移至微火上煮10分钟;起锅盛入汤盆内,淋入香油即成。
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1、将豆腐切成长条片,放入沸水中焯一下捞出。
2、鲜香菇切碎,小白菜心洗净,切一下,葱姜切末。
3、汤锅置火上,放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心。
4、待汤沸后,撇去浮沫,移至微火上煮10分钟;起锅盛入汤盆内,淋入香油即成。