烂肉苤蓝丝的做法
1、准备食材：苤蓝、烂肉（肉末）、干辣椒。
2、干辣椒斜刀剪成细。
3、苤蓝去皮，先切成薄片，再改刀成细丝。
4、锅中放入食用油，放入干辣椒炒香。
5、放入肉末，快速划散，炒至变色，加入酱油、白糖、花椒面，翻炒入味、上色。
6、倒入苤蓝丝翻炒，炒2分钟左右，至丕蓝变软，关火。
7、撒入盐，翻匀。
8、装盘。
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1、准备食材：苤蓝、烂肉（肉末）、干辣椒。
2、干辣椒斜刀剪成细。
3、苤蓝去皮，先切成薄片，再改刀成细丝。
4、锅中放入食用油，放入干辣椒炒香。
5、放入肉末，快速划散，炒至变色，加入酱油、白糖、花椒面，翻炒入味、上色。
6、倒入苤蓝丝翻炒，炒2分钟左右，至丕蓝变软，关火。
7、撒入盐，翻匀。
8、装盘。