春季养生吃什么 推荐四大健康食谱

1、　　红枣粥　　做法：将红枣洗干净，去核;将泡好的米放入锅中，加入适量水，加入红枣，共煮成粥。　　功效：补中益气，养血安神。

2、　　凉拌双耳　　做法：发银耳、黑木耳除去杂质，清水洗净，沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟，控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀，浇在“双耳”上拌匀即可。　　功效：益气补血、养肝益肾。

3、　　黑木耳炒猪肝　　做法：黑木耳泡发洗净撕朵;猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。瓴烊椹舟将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒、葱末、姜丝、精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。　　功效：最佳补血、补肝肾、明目之菜肴，四季皆宜。

4、　　菠菜粥　　做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火。放入食盐、味精即成。　　功效：滋阴润血，降压润燥防春困。