家常焖酱排骨
1、准备材料:先将要用到的材料准备好,排骨洗净,大蒜去皮,生姜切片。放置一旁备用。
2、热锅:在锅底下少量油,大火热一下油,下大蒜,生姜片。等到有香味就可以开始下食材了。
3、开始做菜:把锅关小火,开始加入其他食材:排骨、冬菜、沙茶、酱油。这品疏饯懒道菜主要由冬菜提味,所以冬菜是可以多放一点的,再加入胡椒粉。把材料都放好稍微动一动。
4、焖:加入少量的水。水的量以刚好淹没到排骨为佳。开中火煮4分钟,再小火焖10分钟。
5、出锅:焖的时候要注意看会不会没水了,如果火太大了汤汁容易干,小心糊了粘底。过程可以闻到很香的排骨的香味。时间一到就可以出锅大快朵颐啦
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