“虫草蒸排骨”怎么做

2025-03-25 22:04:33

1、先把食材准备好,土豆也可以换成家人喜欢的食材,比如:芋头、山药、南瓜等等,都挺好吃的

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2、把排骨浸泡一会,清洗干净。做蒸菜时,排骨一般不焯水,清洗的时候,加一些面粉,可以更好地去除排骨上的杂质和腥味

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3、把排骨挤干水分,加入生抽、蚝油、料酒抓拌均匀,再加入生容腹殛核粉和花生油抓拌均匀,腌制一会,让排骨更加入味一些,赶时间也可以直接蒸

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4、土豆去皮洗净,切成小块,放入蒸盘中,撒入盐调味

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5、把虫草花洗净,挤干水分,和排骨混合拌匀,再倒在土豆上面。蒸锅烧开水,放入排骨,大火蒸20分钟

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6、出锅撒上葱花增香,即可上桌享用,蒸出来的汤汁也非常鲜美,用来拌米饭吃,特香!

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