鸡蛋卷豆腐好吃
1、把豆腐放在清水中,烧开煮一分钟后捞出,这样可以去掉豆腐里面的水分及豆腥味儿;
2、捞出放晾后用勺子背压碎沫
3、锅内放油烧热后,放后姜沫翻炒,再放入肉沫,加盐,生抽,料酒,胡椒粉翻炒调味,聪艄料姹再入切好的胡萝卜沫和豆腐沫,一起翻炒一分钟后盛出;
4、鸡蛋饼成形后,在上面加入之前炒好的肉沫
5、用筷子轻轻卷起来
6、用之前碗里的鸡蛋剩液,抹到鸡蛋卷的边缘,压紧实后卷起来;
7、取出后放稍冷却后,切成小块,即可食用。
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