鲜花饼的做法

1、先处理鲜花酱 用的是买的玫瑰花酱 先将花酱滤汁，汁水过多馅料太湿

2、滤出的有这么多

3、拌入熟糯米粉（糯米粉先放锅里炒一炒）

4、盖上保鲜膜冷藏保存待用

5、准备水油皮 所有料混合，搅打

6、油皮搅拌至左边的状态其实就可以用了（面团光滑） 右边的能拉出薄膜更佳，擀制过程更贴心 揉好后盖保鲜膜松弛30分钟

7、准备油酥 左边是机器搅拌 右边是用手搓揉

8、油皮和油酥分别整成方形

9、包起来封好，封口要捏紧

10、擀开（边边擀的有小气泡的，戳破就可以了）

11、1/3处折叠（这步可做可不做，不做的直接跳到步骤13）

12、再次擀开

13、卷起

14、分成12份，每份30-35克 松弛10分钟

15、内馅分12份

16、接缝处朝上，中间压一下，两头捏起，压扁，擀圆

17、包入内馅

18、包好后压一压，用手压就可以了

19、预热170度 170烤25分钟 烤到10分狙拄干喔钟的时候，翻面接着烤，烤完是两面是平的。 如果不翻面也可以，外形上的些许差别，表面会鼓起一些。