如何制作韭菜鸡蛋虾仁
1、虾仁开背，去虾线，放盆里加少许盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌制10分钟。
2、韭菜摘洗干净，切成寸断。
3、鸡蛋打散备用。
4、起锅烧水，水开下虾仁烫30秒捞出备用。
5、锅烧热，不放油，下韭菜，炒软盛出备用。
6、起锅烧油,油热倒入鸡蛋液，炒定型、炒散后下虾仁、盐、少许味精翻炒两下。
7、下韭菜，翻炒均匀即可出锅。
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1、虾仁开背，去虾线，放盆里加少许盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌制10分钟。
2、韭菜摘洗干净，切成寸断。
3、鸡蛋打散备用。
4、起锅烧水，水开下虾仁烫30秒捞出备用。
5、锅烧热，不放油，下韭菜，炒软盛出备用。
6、起锅烧油,油热倒入鸡蛋液，炒定型、炒散后下虾仁、盐、少许味精翻炒两下。
7、下韭菜，翻炒均匀即可出锅。