解腻佳品——清脆爽口的腌萝卜

1、白萝卜一根，洗净，削去外皮上不好的部分，然后用烧开的开水冲一下；

2、用刀将萝卜削成片状，放入干净的碗中，再用开水冲洗一遍；

3、萝卜上撒上一勺盐，用筷子拌匀，静置30分钟后，将多余的水分倒掉；

4、取一个干净的玻炬谯辙枇璃容器，将处理好的萝卜片放入容器中，加入一勺盐、一勺糖、酱油适量、白醋适量，再加入少许泡椒汁和两颗泡椒，用筷子拌匀；

5、将容器密封好，放入冰箱冷藏，3天后即可拿出享用。