江浙风味—油焖春笋
1、春笋去壳洗净，切块。
2、锅中加水，放入盐，倒入春笋，煮2-3分钟。
3、锅中加油，放入葱姜和辣椒煸炒出香味。
4、捞出葱姜和辣椒，放入春笋翻炒。
5、倒入黄酒、糖、生抽和耗油。
6、盖上盖子焖煮3分钟左右。
7、大火收汁，出锅。
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1、春笋去壳洗净，切块。
2、锅中加水，放入盐，倒入春笋，煮2-3分钟。
3、锅中加油，放入葱姜和辣椒煸炒出香味。
4、捞出葱姜和辣椒，放入春笋翻炒。
5、倒入黄酒、糖、生抽和耗油。
6、盖上盖子焖煮3分钟左右。
7、大火收汁，出锅。