劲爆版葱油爆面

1、把葱白和葱叶分开，切的时候先把葱尖掐掉，然后细一点切。

2、放水烧开然后放入挂面，大概2分钟后可以挑起一根试一下熟没熟，然后捞起来。捞起来后过一遍冷水可以防止面条糊在一起。

3、把葱青放入，加入盐，生抽，酱油

4、锅烧热，然后放入一大推橄榄油或猪油，不要小看油，味道差很多，猪油味道最好，没有用橄榄油也行，植物油吃起来味道最腻。放入油等个几秒后放入葱白，然后放入一大勺辣椒粉，翻炒几下就可以关火了。想要加火腿的话就先放入火腿片(切薄一点)，再加入葱白，辣椒粉。

5、把辣椒油倒在葱青上，听着滋滋的声音，就觉得很美味有木有。

6、最后摆个造型。看我的火腿片，就是切厚了没煎出味来。好了，赶紧拌吧，面都要糊了。