葡萄干奶酥的做法
1、准备好所需要的食材。
2、把葡萄干切碎些。
3、黄油软化后,加入细砂糖和奶粉。
4、用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。
5、分两次加入蛋黄液(剩下少许蛋黄液刷表面),并用打蛋器搅打均匀。
6、每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次蛋黄液的量。
7、筛入低筋面粉。
8、用刮刀翻拌均匀,无干粉状态即可。
9、加入切碎的葡萄干。
10、继续翻拌均匀。
11、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约0.8厘米的面片。
12、切成小长方形的块状,依次摆入烤盘中。
13、用刷子在表面刷一层蛋黄液。
14、入预热好的烤箱中层,上下火,175度15分钟,直至表面金黄色。
15、葡萄干奶酥成品图
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