在家制作美味的鸡胸肉皮卷
1、猪皮冷水下锅,放入大料,料酒,水开转小火煮20分钟
2、煮好捞出
3、冲洗干净用刀把猪皮里面的油脂处理干净,泡入温水洗干净备用
4、鸡胸剁碎
5、加入姜末,淀粉,生抽老抽,蚝油,蛋清搅拌均匀,腌制一会儿
6、再准备一扎绳子把肉馅铺在猪皮上,用勺子压实再用绳子五花大绑,尽量绑紧实一些,然后水开放入蒸锅思凳框酣转小火蒸40分钟,出锅放入冰箱冷藏,第二天食用,调个料汁蘸着吃,很不错的一道凉菜呢完成啦
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