制作吐司面包的步骤

2025-03-15 06:24:25

1、首先制作汤种。面粉与盐混合,冲入60-65℃的热水,搅匀。放凉后放于7℃低温冷藏半天。大家放冰箱的冷藏室就可以了。

制作吐司面包的步骤

2、我放了一夜,拿出来是这个样子。

制作吐司面包的步骤

3、加入主面团中,除黄油外的所有材料,揉至扩展后,加入黄油揉至完全。

制作吐司面包的步骤

4、第一次发酵至2-2.5倍大。第一次发酵一定要充分,对后面面团在烤箱中的膨胀有很大的影响因素的。

制作吐司面包的步骤

5、分割滚圆松弛,整形入模,发至8分满。

制作吐司面包的步骤

6、入炉,中下层,200℃,50分钟。

制作吐司面包的步骤
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢