美味的四物汤怎么做_四物药炖排骨汤的做法

在台湾，四物汤（四物药炖排骨汤）不仅是一道很知名的小吃，也是许多女生美容宝典中的极弗辞肛胰品。曾经在台湾民视嵫懈艘佐热播了400多集的《夜市人生》就讲述了一家世代做四物药炖排骨的小店故事，每次看到老板娘将一碗浓香四溢的四物炖补汤热腾腾的端至熟客面前，就能想象出台湾人民对它的及其推崇和热爱。

主要食材

1、药炖排骨中药包，或当归，川芎，熟地，白芍各15克。

2、猪肋排400克，米酒或养生酒100克，盐适量。

四物药炖排骨汤的详细做法

1、准备中药包如上图：当归，熟地，川芎，白芍各15克，药材无需先洗。

3、猪肋排洗净，放入沸水中汆烫去血水，再次冲洗干净备用。

4、大煲锅中加入1000毫升冷水，放入药材，猪肋排，倒入米酒，大火煮开后转成小火，煲1个半小时即可。

骨头小注

1、炖四物汤一定要冷水下药材才能让药性得到最好的发挥。

2、药材放入无纺布药包或者纱布中，煮好后捞起药包可让汤色更纯净。

3、冬季需要温补的效果，可以将排骨换成鸡，或者羊肉，食疗效果更显著。

4、四物汤一定要在生理期完全结束后再服用，才能达到养生目的。