教你做腌笃鲜
1、鲜猪尾骨提前泡清血水后洗净,咸肉切块后用温水洗净,备好春笋
2、把笋去除老根,再用刀划开后剥去外壳洗净
3、切成滚刀块
4、备好生姜,葱花和黄酒
5、把猪尾骨和咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净
6、之后把猪尾骨和咸肉一起入锅,注入清水,加入生姜和黄酒盖上大火烧
7、另起锅水开后加入1茶匙盐,把笋倒入焯水后捞起洗净,然后一锅炖出锅
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