羊肉红萝卜炒莜面

2025-03-17 14:59:07

1、食材洗净。

羊肉红萝卜炒莜面

2、羊肉切成筷子粗的条,加入料酒和胡椒粉打匀腌制。

羊肉红萝卜炒莜面

3、蒸好的莜面切成条。(这是上次蒸时多蒸了点在软冷冻箱储存的)

羊肉红萝卜炒莜面

4、红萝卜切成条在微波炉里转4分钟(转时里边加一点水)。

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5、姜蒜切粒,辣椒和葱头切块。

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6、热锅加入油、八角和花椒及辣椒小火煸香后捞出。

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7、肉下锅划散至变色。

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8、加入姜、葱头和辣椒快速翻炒匀。

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9、放入红萝卜翻炒匀。

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10、加入莜面、盐、味精和生抽翻炒匀,淋锅边醋关火。

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11、装盘的菜。

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