怎么做烤乳鸽?

2025-04-21 14:50:24

1、准备材料

2、锅内倒入清水和卤汁放入香料烧开转小火10-15分钟

3、放入宰杀好的乳鸽与葱，煮滚捞出血污泡，转最小火卤20分钟，熄火浸泡30分钟让其入味

4、取出卤制好的乳稗葫促诘鸽沥干表面水份，将麦芽糖与温水按1:5的分量搅拌均匀，用刷子均匀的刷满乳鸽全身，放在通风的地方2-3小时

5、180度预热5分钟，转叉功能，放入乳鸽烤20分钟左右，烤制乳鸽皮上色松脆即可。

6、取出

7、切件

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