扒皮鱼怎么扒皮
1、扒皮鱼处理干净后剥去皮，切成小段放入姜丝、料酒腌制15分钟。
2、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入扒皮鱼煎一下加入适量水大火烧开，转中火炖20分钟。
3、锅内倒入生抽调味，大火收汁，倒点蚝油调味即可出锅。
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1、扒皮鱼处理干净后剥去皮，切成小段放入姜丝、料酒腌制15分钟。
2、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入扒皮鱼煎一下加入适量水大火烧开，转中火炖20分钟。
3、锅内倒入生抽调味，大火收汁，倒点蚝油调味即可出锅。