青菜馅饼的做法

1、准备食材

2、油菜洗净大火焯水，取叶子剁碎，海虾剥壳去除虾线剁成蓉，玉米粒切碎，加入少许蛋液混合均垮樨怯礤匀，并放入少许姜粉和油

3、搅拌成如图状态

4、搅拌成如图状态

5、分成4个大小相等的面团，并擀成中间厚外侧薄的面皮

6、放入馅料

7、像捏包子一样弄成褶皱捏起来

8、包好的馅饼轻轻按压，并调整成圆饼状

9、锅底抹油，放入馅饼微煎后倒入没过锅底的水，盖上锅盖小火焖5分钟，中火收干水分并煎至馅饼微黄即可翻面

10、翻面后再加一点水，煎至表面金黄后再次翻面，直到水收干即可