如何做香辣肚锅

1、猪肚切条，火腿切条，豆请埚簿薄腐切块，冬菇和青菜用开水焯烫一下捞出备用，木耳泡发摘洗干净，鹌鹑蛋煮熟备用。

2、炒锅注油烧热，下入葱姜蒜爆香，接着下入香辣酱和白糖煸炒，加入适量水，投入半块浓汤宝，水开后倒入少许生抽，盐调味，下入波汴饭短肚条和火腿煮一会儿，再下入鹌鹑蛋、豆腐、冬菇、木耳煮五分钟，最后下入青菜烫一下关火即可。