纸杯蛋糕没有纸杯，此教程0失败的做法

1、蛋清蛋白分开，蛋清的盆里面千万千万不要有水，否则一会打不发

2、蛋黄里放入40克油，40克奶，20克砂糖z字搅拌均匀

3、筛入85克面粉，边筛边搅拌，依然z字搅拌均匀

4、接下来到了最关键的时刻，打发蛋清，先挤入几滴哚射遢痂柠檬汁，放入三分之一糖低速打到图中大泡泡状态，放三分之一糖转高速打发

5、糖分三次放，最后打成这样，出现尖还不好甩掉，就差不多了

6、拿三分之一打出的奶油，放入蛋黄，z字搅拌

7、混合均匀后，把混合好的倒入蛋清的盆，继续混合搅拌，z字混合均匀

8、烤箱150俣觊鄄幼度上下火预热五分钟，烤盘下面放好纸，将混合好的倒入烤盘，没拍这张，150度. 上下火，50分钟

9、出炉后拿刀切成方便拿的形状，大功告成，熟练工种，越做越好了~