豉椒洋葱炒牛肚
1、把牛肚洗净放入高压锅,里面加入清水放入八角、桂皮、葱姜和绍酒。
2、用高压焖煮20分钟,然后取出晾凉。
3、把煮好的牛肚晾凉后,用四十五度坡刀斜片成肚片备用。
4、炒勺上火烧热,注入适量烹调油煸香豆豉。
5、然后放入肚片和洋葱煸炒,洋葱炒至断生后烹入绍酒炒匀。
6、然后烹入酱油炒匀。
7、再放入适量的蚝油。
8、撒入少许黑胡椒粉,用旺火翻炒均匀。
9、放入调料炒匀后淋入少许香油。
10、淋入香油炒匀便可出锅码盘。
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