豉椒洋葱炒牛肚

2025-04-05 07:40:51

1、把牛肚洗净放入高压锅,里面加入清水放入八角、桂皮、葱姜和绍酒。

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2、用高压焖煮20分钟,然后取出晾凉。

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3、把煮好的牛肚晾凉后,用四十五度坡刀斜片成肚片备用。

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4、炒勺上火烧热,注入适量烹调油煸香豆豉。

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5、然后放入肚片和洋葱煸炒,洋葱炒至断生后烹入绍酒炒匀。

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6、然后烹入酱油炒匀。

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7、再放入适量的蚝油。

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8、撒入少许黑胡椒粉,用旺火翻炒均匀。

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9、放入调料炒匀后淋入少许香油。

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10、淋入香油炒匀便可出锅码盘。

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