如何做下酒翅尖
1、鸡尖洗净,冷水下锅,放入姜片,料酒煮沸。
2、煮熟后,捞出过冷水。
3、热锅冷油,爆香姜片,花椒,干辣椒。
4、炒香后,倒入鸡尖,炒匀。
5、倒入料酒,迅速炒香。
6、再加入辣椒酱,炒匀。
7、加入生抽,继续翻炒。
8、加入清水,淋入香醋,关盖煮15分钟。
9、出锅前加入盐,糖调味,炒匀即可。
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1、鸡尖洗净,冷水下锅,放入姜片,料酒煮沸。
2、煮熟后,捞出过冷水。
3、热锅冷油,爆香姜片,花椒,干辣椒。
4、炒香后,倒入鸡尖,炒匀。
5、倒入料酒,迅速炒香。
6、再加入辣椒酱,炒匀。
7、加入生抽,继续翻炒。
8、加入清水,淋入香醋,关盖煮15分钟。
9、出锅前加入盐,糖调味,炒匀即可。