正宗熏肉的做法

1、首先我们需要先将肉清洗干净，放入容器中，之后加1大勺盐并将肉抹匀，放入冰箱中腌制1天。

2、接着在锅中倒入清水，将腌好的肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。

3、之后将煮好的肉捞出来放到容器中备用，取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。

4、接着将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到荣能帐絮锡纸盒里，将煮好的肉放在筷子上，盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复。

5、最后将熏制好的熏肉晾凉，将其切片码入盘中即可，食用时也可以配上自己喜欢的食材。