豉汁排骨蒸芋头
1、这是今天的食材配料,排骨350克,芋头半个,葱姜蒜青红椒辣的,豉汁用水泡个几分钟口感更好,排骨冷水泡一个小时泡出血水反复清洗
2、现在我们来调个豉汁,锅里放油,放姜片,放葱末蒜末,翻炒一下,接着放豆豉,青红椒,湘菜一勺清水,炒出豉汁的香味后装碗备用
3、现在我们来腌制下排骨,盐鸡粉少许,生抽一勺,白糖少许,接着倒进煮好的豉汁,让材料均匀包裹在排骨上,在加生粉,继续搅拌均匀,腌制十五分钟,
4、锅里放油,油温6成热倒入芋头
5、芋头炸制金黄捞出铺盘
6、然后把腌制好的排骨像这样放入盘子里,水烧好蒸十分钟
7、蒸好的排骨上面撒点青红椒葱花,
8、完成,这样做的豉汁排骨蒸芋头可以说是最好吃的,排骨鲜香滑嫩,芋头入口即化,真是太美味了
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