炸薯片的做法

可以自己试试炸薯片的做法。

食材

土豆 3个

孜然 适量

辣椒面 适量

植物油 适量

盐 适量

炸薯片的做法

1、土豆洗干净备用。

2、准备一个小碗，氇筐塘瓠里面加入孜然粉、辣椒面、盐。(也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可)搅拌均匀。

3、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。(切记，一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。)

4、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

5、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

6、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。

7、控干水分。

8、锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

9、炸好的土豆片捞出来控油。

10、把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。(当然也可以省去这一步直接蘸番茄酱开吃)