简易 香菇滑鸡
1、香菇泡发备用
2、鸡肉切块,加少许淀粉(我用的是番薯粉)、花生油、酱油,搅拌均匀腌制
3、腌制鸡肉的同时把姜切丝备用
4、泡发好的香菇切条状
5、锅内加入油,放入姜丝翻炒
6、锅热加入腌制好的鸡肉翻炒
7、翻炒片刻后鸡肉变色加入香菇,继续翻炒
8、加入水(盖过鸡肉即可)、酱油
9、盖上大火焖两分钟转小火再焖约三分钟,打开锅盖加入少许盐(按个人喜欢)翻炒几遍即可出锅啦(请忽略我的锅盖有的大
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