1、杏鲍菇如图切小片，菠菜切小段后水焯一下，西红柿切成小块。
2、锅里热花椒油，有热后爆香葱花姜末，放入杏鲍菇，翻勺，放入西红柿，
3、放入菠菜，炒散后，放盐适量，
4、翻勺，把盐炒匀，
5、加水，适量鸡精，炖开，
6、炖开后，就可以出锅，装盆了。特点：老少皆宜、营养丰富。
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