土豆红烧排骨怎么做
1、排骨切成小块,土豆切丁,红甜椒、香葱、大蒜、花椒和干辣椒切成小块,大葱切成小段。
2、排骨放入开水中,焯熟,捞出,清洗干净,沥干。
3、锅内倒入食用油,加热,放入花椒、干辣椒和豆瓣酱,大火,爆香。
4、加入大葱、大蒜和生姜,炒香。
5、放入排骨,炒匀。
6、倒入清水,大火,煮沸,转小火,炖20分钟。
7、加入土豆和食盐,大火,煮沸,转小火,炖至熟烂。
8、放入红甜椒和香葱,炒熟。
9、盛出,放凉。
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