鱿鱼汤的家常做法
1、将鲫鱼去鳞挖出内脏,去鳃,清洗干净后,用料酒和适量盐腌制20分钟左右。
2、将锅烧热,倒入适量植物油,在将鲫鱼放入锅煎(每面反复煎2分钟左右,重复2至3次),然后捞出。
3、在锅里放入适量植物油,姜丝和大蒜,倒入水若干,烧开,再将煎好的鲫鱼倒入,用文火慢慢煮5-8分钟,然后放入适量盐、酱油和醋,然后起锅装盆。
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