山楂炖牛肉怎么做才能最好吃，新手必学

牛肉，是肉类食品之一。现在河北省的新（xin）U东方#烹【饪】学校牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量霏缢挝界低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。

【主料】牛肉600克、香菇6朵、山楂8个；

【调料】花生油30克、食盐5克、葱10克、姜5克、蒜3瓣、八角1个、桂皮1小块、料酒10克、生抽10克、蚝油5克、白糖3克；

山楂炖牛肉的【做法】

1.准备好牛肉、香菇和山楂料，牛肉洗净切成方块，用加了姜、葱和料酒的水飞过，捞出控水；香菇洗净，中间打成十字花刀，用水焯过；

2.山楂果洗净，去掉核(可用中间是空的笔筒穿透，就可去掉核)，净锅入油，三成热时下入葱段、蒜瓣、姜片小火煸香，下入牛肉中火翻炒出水份；

3.加入生抽、蚝油、白糖、料酒继续翻炒均匀，加入适量开水，放入八角、桂皮、山楂大火烧开，关中小火烧到八分熟时下入香菇，继续烧10分钟，加盐调味、收汁即可；