啤酒炖草鱼的做法

2025-03-13 11:00:20

1、买的活草鱼摊主给收拾好的,洗净改刀就好了,为了能把鱼头洗的干净所以鱼头让我切下来了,不能扔掉哦。

啤酒炖草鱼的做法

2、所有用料合照。上边用量几乎都写适量,我也确实是随便放的

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3、锅烧少许油入豆瓣酱炒香。

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4、放入葱姜蒜大料辣椒爆锅。(因为我炖的孩子吃所以没有放辣椒)

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5、倒入酱油,放白糖。

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6、倒入啤酒。

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7、放鱼。倒入料酒。(我的鱼放锅里发现太大,临时用剪刀给斩两断了)

啤酒炖草鱼的做法

8、中火炖到汤汁有点黏稠可以给鱼翻面继续炖。继续收汁入味。

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9、汤汁收到喜欢的程度即可。此时鱼肉已经很入味了。(可以边收汁边用铲子给露出的肉浇浇汁)

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10、汤汁收差不多了入盘,散上香菜。

啤酒炖草鱼的做法

11、盘子小了,头没放下,有点别扭啊。

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