咖啡店开在商场里好不好开咖啡店选址经验分享
1、咖啡店开在商场里面的好处:客流量转化率高商场里面客流量很大且稳定,购物、餐饮、娱乐一体化,不管是主打咖啡加餐的模式,还是以饮品甜点休闲为主都能够吸引到很多客人;
2、管理服务完善商场里面的一系列配套服务非常完善,尤其是在消防卫生环保等方面,商场都会在前期有了初步的交涉,可以让咖啡店经营者减少很多的前期工作;
3、具备辅助营销能力商场为了吸引顾客,会经常的策划许多的活动,尤其是节假日,这样使得商场内的各种门店都增加了潜在消费的顾客,值得一提的是,这些营销本身是不需要商家自己的成本的;
4、有助于品牌力提升开在一些大型商场、购物中心里面的门店,无形之中都会让顾客觉得“这家店档次很高”,对品牌的影响力有着很大的提升,同时也可以给自己的品牌树立良好的形象。
5、咖啡店开在商场氇筐塘瓠里弊处:房租十分昂贵,位置难选择有一点我们可能并不清楚,商场对大型品牌的房租收取上其实很多不是固定的,而是进行流水倒扣,一般在10%左右(仅惚改刮擗供参考),而这些对于一家没有市场知名度的品牌店来讲是不行的,除了高额的租金,对于位置的选择也是被动的,要么户型不合理,要么远离电梯口;
6、并非临街,客户难掌握选择在商场里开咖啡店,就是选择了和商场捆绑在一起,客人需要先进入商场,再从商场当中选择合适自己的咖啡店,一旦客人不进入商场,那么潜在的消费客户就会失去;
7、竞争压力大而且就目前的大型商场、购物中心等等来说,通常都会有四家以上的咖啡店,我们常见的有星巴克和costa这些著名的咖啡连锁品牌,竞争就显得尤为更激烈,如果他们和你还在一个楼层,那么结果可能就是非常严重的客户流失;
8、经营受到限制首先是时间,必须要跟着商场一起走,一般商场晚上十点就已经关门,在关门之前客人也会相对较少,除此之外还有营业方式和门店空间的利用,都需要配合商场,大大降低了经营的自由度。