蔬菜虾滑汤

1、鲜虾去头尾，挑去虾线，切成小块。

2、装入搅拌容器里，加入柠檬汁和蛋清。 柠檬汁有去腥提鲜的作用。

3、打成细腻的虾泥。

4、倒入裱花袋中。 如果没有裱花袋，也可以用保鲜袋代替。

5、在底部剪一个小口，一会儿就利用裱花袋来做出虾滑的形状。

6、娃娃菜洗净后切小段。 做汤的蔬菜没有要求，家里有什么菜就用什么菜吧。

7、蔬菜倒入煮开的汤锅中。

8、开小火，再次煮开后，借助筷子将裱花袋里的虾泥挤到汤锅里。

9、可以一次多做一些放入保鲜盒冷冻，平时煮粥、做菜、做汤、做羹等，就可以拿出来搭配着吃，特别鲜甜美味。