炒面的家常做法?

1、准备好食材：鸡蛋、香葱、蒜瓣、干辣椒。要先炒鸡蛋，再把鸡蛋和面搅拌起来炒。

2、这是已经蒸好的熟面条，这步只要就是把面条蒸熟，大家用那种细圆状的生面条，面条倒上适量酱油，放入锅里蒸大概20分钟就能成这个样子了，可以搁入少许肉丝一起搭配面条蒸。

3、打开火，在锅中倒入适量油，过一两分钟后，油烧热。

4、把鸡蛋液慢慢倒入锅中，大大的蛋贴在油中膨起来了。

5、倒入葱花、蒜瓣、红辣椒，伴着鸡蛋翻炒，把鸡蛋炒成碎状，葱花的香味也融到鸡蛋内，倒入少许食盐，调味。

6、把蒸熟的面条也倒入油锅内，把鸡蛋全部搅匀在面条里，大火不断地翻炒几遍，使面条更香。

7、经过几遍翻炒后，肉、鸡蛋、葱花都和面条拌在了一起，在倒入少许鸡精，用铲子翻匀，面条很油很光滑，就可以出锅了。

8、一碗香喷喷的家常炒面可以开吃了！