菌菇鸭掌汤的做法
1、备好要下锅的食材,鸭掌洗净记得剪掉脚爪
2、把几种干菌菇先清水冲洗一下
3、把洗净的菌菇和木耳用清水泡起来
4、砂锅中加入1200ml清水,把鸭掌、葱姜丢进去,开大火,盖上锅盖煮沸。
5、煮开后用勺子把浮沫去掉,盖上锅盖,改小火炖个20分钟左右
6、鸭掌煮到能用筷子戳动后就可以加入泡发好的菌菇和木耳
7、泡菌菇的水别倒掉,那个可是好东西,用漏筛倒入汤中一起煮沸后再改小火炖煮20分钟左右,加入4克盐和2克鸡精即可。
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