桂花肉是怎么做出来的
1、将猪夹心肉平刨开，用刀背拍松。
2、切半后斜刀切薄片。
3、加入盐、料酒，拌匀后腌制一会。
4、在肉片中加入面粉、红薯淀粉、打散的蛋液，搅拌均匀，加入葱花。
5、锅中油烧热至八成热，调小火，逐片放入肉片，炸约两分钟左右。
6、将油继续烧热至八成热，放入肉片复炸。
7、佐以一小碟椒盐和米醋即可完成。
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1、将猪夹心肉平刨开，用刀背拍松。
2、切半后斜刀切薄片。
3、加入盐、料酒，拌匀后腌制一会。
4、在肉片中加入面粉、红薯淀粉、打散的蛋液，搅拌均匀，加入葱花。
5、锅中油烧热至八成热，调小火，逐片放入肉片，炸约两分钟左右。
6、将油继续烧热至八成热，放入肉片复炸。
7、佐以一小碟椒盐和米醋即可完成。