烤米卷是怎么做的如何做好吃

1、将剩下的米饭再蒸热后，以木棍拌捣至出现黏性。

2、准备一杯盐水，将手沾湿后，取适当大小捣好尚热的米饭，揉成圆饭团，将竹棍或竹筷插入饭团。

3、将饭团沿竹筷捏成长条型。

4、将饭条放于钻板上，用手掌滚压成结实长条型。

5、滚压的时候，也可以裹上一些芝麻。

6、将做好的米卷，放入上火的烤箱，以200℃烤到两面表面微焦。如果可以在碳火上烤，风味会更好。

7、烤好的米卷。

8、煮火锅的时候，放入切成小段的米卷。米卷有烧烤过的香味和捣过的Q软，又吸足了丰富的汤汁，吃起来满口温暖而满足。

9、将白味噌、赤味噌各一大匙，味醂1大匙，糖1小匙，酒1小匙，高汤1大匙，胡椒少许调成味噌酱汁。

10、将酱汁反复涂2-3次涂在米卷上，放入烤箱，烤到表面酱汁干掉。包上一片海苔，就是很好的零嘴。

11、将竹筷抽出，每根米卷切成三段。 用猪肉片将米卷包好，接合处向下。

12、平底锅加油中火热锅后，将卷好的米卷肉片接合处向下摆入锅内。煎好底部，这样肉片定型不会散开，再翻面煎好另一面。

13、用味醂30CC，米酒15CC，酱油15CC，水60CC，砂糖1大匙，白味噌1小匙，酌皋咴卧赤味噌0.5小匙，调好酱汁，倒入调好的酱汁，煮到有一点收汁，就可装盘上菜。