干海虾怎么做好吃

2025-03-10 00:02:05

1、发制好的虷干除不能和鲜虾一样白灼外,可以炸、炒、焖、蒸、煲汤。可单独制也可与其它食材搭配成菜。

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2、做法:先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水;干辣椒用厨房剪刀剪成段,芹菜杆子切段

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3、坐锅热油,调小火,下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里,捞出辣椒备用

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4、下虾干到香辣油的小火炸一会儿,喷少许水稍焖,依口味调少许盐,水份干后再喷一次水,再焖

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5、下芹菜段翻炒,加入炒好的辣椒段,下少许鸡精拌匀就好了

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6、炒干辣椒段一定要很小的火,香辣味慢慢释放,油温高了辣椒很容易糊

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