1、500g猪耳切大块,放入冷水中,加入姜。
2、加入20ml料酒煮沸,捞出猪耳朵。
3、将50g卤水和500ml清水混合,加10g姜,10g八角。
4、放入猪耳朵,煮沸后小火炖半小时即可。
5、总结如下。