小龙虾玛格丽特双拼披萨

1、面团材料除橄榄油外混合至不粘手的状态，再加入橄榄油。

2、揉成光滑面团放冰箱静置半小时。

3、分割为两等份，滚圆后冰箱冷藏发酵24小时。

4、番茄和洋葱切碎，加入海盐、番茄膏和糖一起打成糊，再用炒锅炒至汤汁收浓。

5、小龙虾洗净煮熟，剥出虾尾。

6、锅内放少许油，加入麻辣酱炒香后倒入龙虾肉翻炒一分钟。

7、冷藏发酵好的面团开刷擀成25厘米左右直径的圆片。

8、面片边缘一厘米左右向内翻折。

9、在面片上分别刷上披萨酱和麻辣酱。

10、撒上厚厚的芝士，一边铺上圣女果，

11、一边铺上龙虾尾。

12、最后再盖上一层安佳马苏里拉芝士，这是瀑布拉丝的关键哦，最后点缀上一些罗勒叶。烤箱内放烤石，提前220度预热一小时，送入披萨烤十分钟，美味即成。