怎么做风味凉面

2025-03-19 01:11:26

1、将面条放人沸水锅中煮熟,用冷水冲凉,沥去水分,拌上25克芝麻油,侯凉。

怎么做风味凉面

2、将熟火腿、熟鸡脯肉均切丝;虾米用温水发软,去壳,切碎;绿豆芽择洗干净,在煮面条的热汤中烫熟,捞出冲凉;小黄瓜洗净,切丝。

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3、将妙锅置火上饶热,放入25克芝麻油烧热,放人虾仁偏炒,加人点精盐、味精,炒熟出锅。

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4、取一个碗,放入酱油、辣椒油、米醋、精盐、味精,调匀,即是调味汁。

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5、将凉面分别捞人碗内,浇上调味汁,放人火腿肉丝、鸡脯肉丝、绿豆芽丝、黄瓜丝、海米、榨菜末,拌匀即可食用。

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