双皮奶的家常做法

2025-04-05 12:54:54

1、牛奶到入碗中。

双皮奶的家常做法

2、盖上保鲜膜,蒸十分钟。

双皮奶的家常做法

3、蒸牛奶的时候,把蛋清蛋黄分离。

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4、蛋清加一勺白糖搅打均匀。

双皮奶的家常做法

5、搅拌好的样子。

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6、牛奶出锅稍微晾凉,上面已有一层薄薄得奶皮了。

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7、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。

双皮奶的家常做法

8、一咐搭趔涮边掀开奶皮,一边将奶皮下面的牛奶缓慢的倒出(不要全倒完,留一点在碗底,是奶皮漂浮着),倒出的牛奶与之前准备好的蛋清混合均匀。最好过滤一下。

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9、再将上一步的液体从小口倒回牛奶碗中,也就是奶皮下面。

双皮奶的家常做法

10、盖上保鲜膜上蒸锅蒸十分钟。

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11、取出再放上枸杞点缀一下,也可以放红豆,蓝莓,葡萄干都行。

双皮奶的家常做法
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