第一次做自制咸鸭蛋

1、选用新鲜无损伤的鸭蛋，用温开水洗净，彻底晾干

2、将鸭蛋在高酒精中浸泡30秒，保持所有蛋壳湿润

3、拿一个小碗，放些盐在里面

4、把泡好的鸭蛋放在盐上，均匀地蘸一下

5、把每个包好的放进一个玻璃罐里

6、然后把用盐包好的鸭蛋整齐地放进罐子里

7、盖紧盖子，放在通风处40天以上

8、吃之前把盐分洗掉，放入蒸锅中火蒸熟

9、切发球