土耳其扁豆汤的做法
1、洋葱切丁(我懒,料理机打碎了)胡萝卜切小块、小番茄对半切、蒜切沫。西红柿开水烫后去皮切丁
2、小扁豆和布格麦冲两遍水清洗;后倒入小锅内,加水大火烧开,再改中火煮10分钟
3、另起锅,热油,炒洋葱至出香味,加入胡萝卜稍翻炒,炒好后倒入煮豆子的锅中,将蕃茄丁也加入锅中,中火继续煮10分钟
4、加入sumac、欧芹碎、黑胡椒粉、姜黄粉、咖哩粉、盐、(奶酪碎)拌匀,中火再煮5分钟;
5、加入小番茄煮一分钟,关火
6、将欧芹和香菜切碎拌入汤里。完成。
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