老厨师教你做午餐肉炒西葫芦
1、基本成分
2、把西葫芦和午餐肉换成刀,如图所示
3、平底锅预热,倒入色拉油,大火,7分热,掰开干辣椒放入,稍微翻炒,放入午餐肉翻炒,加入葱花和蒜末啥的爆锅翻炒(我家人不爱吃葱蒜,我就不放了)
4、向3里放入西葫芦片,家老抽,料酒继续翻炒均匀
5、加4里汤,炒熟。加入黑胡椒粉,翻炒调味。
6、转小火,倒入水淀粉至5,变稠,然后出锅。
7、装盘
8、开动
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