茄子怎么做好吃,红烧茄子的做法
1、选取茄子2根,清洗干净,斜刀切成合适的小块儿。
2、茄子倒入水中,加盐泡5分钟。
3、捞出后挤干水分,加入50g淀粉搅拌均匀。
4、小碗里加蒜末、3勺生抽、耗油、白糖、少许盐、小米椒,一大勺水,搅拌均匀。
5、热油锅,茄子下锅煎2分钟,煎软即可。
6、倒入料汁,炒匀,收汁。
7、最后加入点葱花,出锅。一份色香味俱全,简单好做又好吃的茄子就做好了。
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