全蛋海绵蛋糕的做法

1、小美主锅里放上蝴蝶棒，加入鸡蛋（全蛋）和细砂糖，设置10分钟/45度/速度4打发。

2、同时将烤箱开始预热，设置上下火温度165度。

3、10分钟打发时间到后，再设置5分钟/速度4进行第二次打发。

4、将低筋面粉过筛倒入主锅，再将牛奶和黄油（黄油需提前隔热水融化）沿着锅壁倒入，设置4秒/速度3混合。

5、将甩到锅壁上的面粉用刮刀棒刮一下，再用刮刀棒略微将未拌均匀的面粉和蛋液混合均匀，倒入模具，振一下模具排出蛋液中的大气泡。

6、将打发混合好的蛋液送进预热好的烤箱，中层上下火165度烘烤25分钟。